Vláknina v detskej strave

Rodičia sa snažia pripraviť svojmu dieťaťu čo najlepší a najzdravší jedálny lístok, ale často sa pri jeho zostavovaní dopúšťajú chýb, ktoré môžu mať negatívny vplyv na zdravie ich dieťaťa. Odborníci často upozorňujú, že denné množstvo vlákniny v našej strave je nedostačujúce. Vďaka týmto informáciám si rodičia myslia, že by mali do jedálneho lístka dieťaťa zaradiť potraviny bohaté na vlákninu už od ich najútlejšieho veku. 

Vláknina by mala byť samozrejme každodennou súčasťou jedálneho lístka každého z nás, avšak množstvo vlákniny v strave dieťaťa a dospelého sa významne líši. Malé deti často krát konzumujú neprimerane veľké množstvo vlákniny, ktoré im rodičia v snahe o čo najzdravšie stravovanie v potrave dávajú a neuvedomujú si, že dať dieťaťu v strave vlákninu nie je v tom podať mu celozrnné výrobky plné nestráviteľných ľanových semienok.

Z nadmerného konzumovania vlákniny, môžu vzniknúť mnohé zdravotné komplikácie. Medzi možno najjednoduchšie a najľahšie odstrániteľné po úprave jedálneho lístka patrí zápcha a hnačka.

 

Veľké množstvo vlákniny v potrave + málo tekutín (dieťa málo pije) + slabá pohybová aktivita = zápcha, nafukovanie, bolesti brucha 

 

Veľké množstvo vlákniny + veľa tekutín + veľká pohybová aktivita = hnačky

 

Množstvo vlákniny podľa veku dieťaťa

Pri zaraďovaní vlákniny do jedálneho lístka dieťaťa treba brať do úvahy jeho vek. Orientačne platí pomerne jednoduchý vzorec pre výpočet správneho množstva prijatej vlákniny. K veku dieťaťa pripočítame 5 g vlákniny. 

 

Vzorec: Vek + 5 g vlákniny

 

Podľa toho je doporučená denná dávka pre trojročné dieťa (3+5) 8 g vlákniny, päťročné (5+5) 10 g, trinásťročné (13+5)18 g atď.

(Pre porovnanie: dospelý človek, by mal prijať 30 g vlákniny).


Dojčatá

 - dostávajú oligosachaidy (rozpustnú vlákninu) v materskom mlieku, prípadne v umelej výžive. Vo forme nemliečnych príkrmov (ovocie a zelenina) je odporúčané podávať vlákninu najskôr v 17. týždni života dieťaťa, najneskôr v 26. týždni.

 

Do 10 rokov

- v strave by malo prevažovať biele pečivo. Mnohí sa domnievajú, že biele pečivo neobsahuje žiadnu vlákninu. Opak je pravdou. Obsahuje 1 -2 gramy vlákniny, pričom celozrnné pečivo obsahuje 3 - 5 gramov vlákniny na 100 g výrobku. Deti do 10 rokov veku by mali prijímať viac ovocia ako zeleniny.

 

Nad 10 rokov

- mal by sa zmeniť príjem ovocia a zeleniny s tým, že práve v tomto veku by malo dieťa začať prijímať viac zeleniny ako ovocia. Deťom nad 10 rokov treba už pravidelne zaradiť do jedálnička celozrnné pečivo, celozrnné cereálie, zvýšiť podiel vyššie spomenutej zeleniny.

 

Orientačné množstvo vlákniny v niektorých potravinách

100 g potraviny g vlákniny 100 g potraviny g vlákniny

grahamový rožok     

8

paradajky

3

celozrnná žemľa       

6

paprika

1,6 - 1,9

biely rožok                

2

cuketa

3

tuková žemľa           

3

hlávkový šalát

1,5

chlieb biely               

3,5

špenát

3

ovsené vločky            

8

šošovica

13  - 15

kukuričné lupienky                

4

fazuľa

17  - 24

celozrnná múka

8

hrach

11  - 24

kukuričná múka        

5

banány

3,1

biela múka

2

ananás

1,3

zemiaky

1

pomaranč

1,8 - 2,5

brokolica

3

grapefruity

1,6

mrkva

2,5 - 3

jablko

2

kaleráb

1,5

hruška  

2,4 - 4

kapusta

2,7 - 4

slivky

1,5

 

 

hrozno

1,5

 

 

mandle

6

 

 

orechy

2,5


<<  >>

 

 

© 2011 - 2018 NetCorp, s.r.o. • Poháňané systémom Master_CMS 8 • Prihlásiť