Pivo
Pivo napriek tomu že patrí k alkoholickým nápojom, má veľa pozitívnych vlastností. Dokáže nielen uhasiť smäd, ale je aj výborným doplnkom výživy. Z hľadiska obsahu cudzorodých látok a chemikálií patrí k najzdravším nápojom.
Je jedným z najstarších nápojov. Varili ho pravdepodobne už starovekí Sumeri desaťtisíc rokov pred Kristom. Spočiatku hlavnými zložkami piva bol sladový jačmeň s vodou a droždím. Pridával sa aj tymian a rozmarín, aby sa nápoj nepokazil. V pätnástom storočí sa začal pridávať chmeľ, ktorý zvýšil horkosť piva.
Pivo obsahuje vodu, bielkoviny, sacharidy, vitamíny a stopové prvky. K najcennejším látkam v ňom patria vitamíny skupiny B. Liter piva vám zabezpečí 10 - 40 % vitamínov skupiny B, najmä B2, B3 a B6. Nie je však vhodné pri nedostatku týchto vitamínov snažiť sa pokryť ich celú dennú potrebu práve pivom. Z minerálov sú najdôležitejšie draslík a horčík, ktoré pôsobia preventívne proti srdcovocievnym ochoreniam. Zo stopových prvkov je najvýznamnejší zinok, selén, chróm a meď.
Pivo neobsahuje žiadne tuky a cholesterol. Práve chmeľ obsiahnutý v pive uľahčuje trávenie tukov a horké chmeľové látky podporujú vylučovanie žlče. Okrem toho chmeľ upokojuje a pôsobí proti stresu. Chmeľ však nie je hlavnou zložkou piva. Do pollitrového pohára idú len tri hlavičky chmeľu. Polyfenolové látky zo sladu a jačmeňa majú antioxidačné vlastnosti. Pivo teda pôsobí preventívne proti ateroskleróze, diabetu, nádorovým ochoreniam aj Alzheimerovej chorobe. Má močopudný účinok a zabraňuje vzniku obličkových a žlčových kameňov.
Pivo obsahuje pomerne málo alkoholu. Stupeň na etikete pivovej fľaše udáva podiel obsahu nekvasených častíc. Obsah alkoholu býva až trikrát nižší.
Desaťstupňové pivo - desiatka má 3,5 % alkoholu.
Dvanásťstupňové - dvanástka má 4 % alkoholu.
Naše telo prijíma alkohol z piva pomalšie ako z vysokopercentných alkoholov. Podľa vedcov je tolerovateľný príjem čistého alkoholu na deň maximálne tridsaťdva gramov pre mužov, čo je trištvrte litra piva. Ženy by nemali skonzumovať viac ako dvadsaťštyri gramov alkoholu denne - pol litra piva. Po jednej desiatke zmizne alkohol z krvi u mužov za dve hodiny a u žien za štyri hodiny.
Pivo sa neodporúča piť každý deň, maximálne by sme ho mali piť 3 krát do týždňa ak sa majú prejaviť jeho pozitívne účinky. Najhoršie je jednorazové vypitie viacerých pív, vtedy dochádza k prekročeniu zdravého limitu a pivo môže vážne poškodiť pečeň.
Po pive je človek väčšinou ospalý. Alkohol v ňom obsiahnutý má sedatívny a tlmiaci účinok. Niekedy je vhodné pri poruchách zaspávania vypiť radšej pohár tohto nápoja a nesiahať hneď po tabletkách. Z tohto dôvodu, aj keď má pivo tak nízky podiel alkoholu nesmú ho piť šoféri pred jazdou autom. Vtedy je vhodné siahnuť po jeho nealkoholickej variante, ktorá ich osvieži a zahasí smäd lepšie ako sladké malinovky. Aj nealkoholické pivo obsahuje všetky výživné látky ako pivo normálne, má však oveľa menej kalórií.
A tu sa dostávame k ďalšiemu zdravotnému ohrozeniu v dôsledku nadmerného pitia piva. Pol litra desaťstupňového obsahuje okolo 180 kalórii, dvanásťstupňové a tmavé má kalórií ešte viac. Z nekontrolovateľného pitia sa teda priberá, hlavne sa začne hromadiť brušný tuk a vzniká "pivné brucho". Za toto brucho však nemôže len samotné pivo, aj keď je kalorické a konzumenti sa radi na túto skutočnosť vyhovárajú. Pivné brucho spôsobuje predovšetkým zvýšený príjem výdatnej potravy, keďže pivo povzbudzuje trávenie a o to viac chutí klobáska, guláš či slaninka. Tuk sa ukladá aj do oblasti pŕs, z čoho vznikol mýtus, že z piva rastú prsia. Tento nápoj však žiadnu hormonálnu látku neobsahuje, ktorá by na ich zväčšovanie mala vplyv. Pivo, kalorické jedlo a nedostatok pohybu dokáže vytvoriť ozaj veľké tukové vankúšiky. Ak vám pivo chutí, pohár po bicyklovej túre urobí vášmu telu dobre.
Pivo nie je len nápoj do "brucha". Dá sa použiť aj na regeneráciu pokožky natieraním sa pivnou penou. Vhodné je aj ako prísada do kúpeľa. Vlasom dodáva lesk a vitalitu. Pridáva sa do mäsa či cesta či iných pokrmov, ktoré získavajú od neho netradičnú chuť.
Pivová maska na vlasy :
1/4 litra piva
1 žĺtok
1 PL rumu
Rozmiešajte, vmasírujte do vlasov a pokožky hlavy. Nechajte 10 minút pôsobiť, dobre opláchnite. Maska dodá vlasom silu, vlasy budú poddajné a lesklé.
Pleťová maska z pivovarských kvasníc:
2 ČL pivovarských kvasníc
100 ml bieleho jogurtu
Zmiešajte a rovnomerne naneste na tvár. Nechajte uschnúť a umyte vlažnou vodou, prípadne čistým pivom. Pokožka tváre bude hladká,svieža a upokojená.
Pivovo - tvarohová nátierka:
250 g tvarohu
100 g masla
2 ks mladej cibuľky
1 ČL soli
1 ČL mletej rasce
1 ČL mletej červenej papriky
0,5 dcl piva
Tvaroh vymiešame so zmäknutým maslom, pivom, nakrájanou cibuľkou - použijeme aj zelenú časť vňate, koreninami a soľou. Podávame na čerstvom chlebe s pohárom piva.
Pivný otčenáš
Súdok náš,
ktorý si narazený,
roztoč sa pípa tvoja,
buď vôňa tvoja
po všetkých krčmách a pivárňach
a odpusť nám našu dočasnú triezvosť,
ako aj my odpúšťame našim čašníkom,
a neuveď nás na záchytku
a zbav nás všetkých protivných abstinentov.
