Pivo
Pivo, přestože patří k alkoholickým nápojům, má mnoho pozitivních vlastností. Dokáže nejen uhasit žízeň, ale je i výborným doplňkem výživy. Z hlediska obsahu cizorodých látek a chemikálií patří k nejzdravějším nápojům.
Je jedním z nejstarších nápojů. Vařili ho pravděpodobně už starověcí Sumerové deset tisíc let před Kristem. Zpočátku hlavními složkami piva byl sladovnický ječmen s vodou a droždím. Přidával se i tymián a rozmarýn, aby se nápoj nepokazil. V patnáctém století se začal přidávat chmel, který zvýšil hořkost piva.
Pivo obsahuje vodu, bílkoviny, sacharidy,vitaminy a stopové prvky. K nejcennějším látkám v něm patří vitaminy skupiny B. Litr piva vám zajistí 10 - 40 % vitaminů skupiny B, zejména B2, B3 a B6. Není však vhodné při nedostatku těchto vitaminů snažit se pokrýt celou jejich denní potřebu právě pivem. Z minerálů jsou nejdůležitější draslík a hořčík, které působí preventivně proti kardiovaskulárním onemocněním. Ze stopových prvků je nejvýznamnější zinek, selen, chrom a měď.
Pivo neobsahuje žádné tuky a cholesterol. Právě chmel obsažený v pivu usnadňuje trávení tuků a hořké chmelové látky podporují vylučování žluči. Kromě toho chmel zklidňuje a působí proti stresu. Chmel však není hlavní složkou piva. Do půllitrové sklenice jdou jen tři hlavičky chmele. Polyfenolové látky ze sladu a ječmene mají antioxidační vlastnosti. Pivo tedy působí preventivně proti ateroskleróze, diabetu, nádorovým onemocněním i Alzheimerově chorobě. Má močopudný účinek a zabraňuje vzniku ledvinových a žlučových kamenů.
Pivo obsahuje poměrně málo alkoholu. Stupeň na etiketě pivní láhve udává podíl obsahu nekvašených částic. Obsah alkoholu bývá až třikrát nižší.
Desetistupňové pivo – desítka má 3,5 % alkoholu.
Dvanáctistupňové pivo – dvanáctka má 4 % alkoholu.
Naše tělo přijímá alkohol z piva pomaleji než z vysokoprocentních alkoholů. Podle vědců je přijatelný příjem čistého alkoholu na den maximálně dvaatřicet gramů pro muže, což je třičtvrtě litru piva. Ženy by neměly zkonzumovat více než čtyřiadvacet gramů alkoholu denně – půl litru piva. Po jedné desítce zmizí alkohol z krve u mužů za dvě hodiny a u žen za čtyři hodiny.
Pivo se nedoporučuje pít každý den, maximálně bychom ho měli pít 3x do týdne pokud se mají projevit jeho pozitivní účinky. Nejhorší je jednorázové vypití několika piv, tehdy dochází k překročení zdravého limitu a pivo může vážně poškodit játra.
Po pivu je člověk většinou ospalý. Alkohol v něm obsažený má sedativní a tlumící účinek. Někdy je vhodné při poruchách usínání vypít raději sklenici tohoto nápoje a nesahat hned po tabletách. Z tohoto důvodu, i když má pivo tak nízký podíl alkoholu, ho nesmí pít řidiči před jízdou autem. Tehdy je vhodné sáhnout po jeho nealkoholické variantě, která je osvěží a uhasí žízeň lépe než sladké limonády. I nealkoholické pivo obsahuje všechny výživné látky jako pivo normální, má však mnohem méně kalorií.
A zde se dostáváme k dalšímu zdravotnímu ohrožení v důsledku nadměrného pití piva. Půl litru desetistupňového piva obsahuje kolem 180 kalorií, dvanáctistupňové a tmavé má kalorií ještě více. Z nekontrolovatelného pití se tedy přibírá, hlavně se začne hromadit břišní tuk a vzniká "pivní břicho". Za toto břicho však nemůže jen samotné pivo, i když je kalorické a konzumenti se rádi na tuto skutečnost vymlouvají. Pivní břicho způsobuje především zvýšený příjem vydatné potravy, protože pivo povzbuzuje trávení, a o to více chutná klobása, guláš či slanina. Tuk se ukládá i do oblasti prsou, z čehož vznikl mýtus, že z piva rostou prsa. Tento nápoj však žádnou hormonální látku neobsahuje, která by na jejich zvětšování měla vliv. Pivo, kalorické jídlo a nedostatek pohybu dokáže vytvořit opravdu velké tukové polštářky. Pokud vám pivo chutná, sklenice po cyklistické túře udělá vašemu tělu dobře.
Pivo není jen nápoj do "žaludku". Dá se použít i na regeneraci pokožky natíráním se pivní pěnou. Vhodné je i jako přísada do koupele. Vlasům dodává lesk a vitalitu. Podlévá se jím maso, přidává se do různých těstíček či jiných pokrmů, které tak získávají netradiční chuť.
Pivní maska na vlasy:
1/4 litru piva
1 žloutek
1 PL rumu
Rozmíchejte, vmasírujte do vlasů a pokožky hlavy. Nechte 10 minut působit, dobře opláchněte. Maska dodá vlasům sílu, vlasy budou poddajné a lesklé.
Pleťová maska z pivovarských kvasnic:
2 lžičky pivovarských kvasnic
100 ml bílého jogurtu
Smíchejte a rovnoměrně naneste na obličej. Nechte uschnout a umyjte vlažnou vodou, případně čistým pivem. Pokožka obličeje bude hladká, svěží a zklidněná.
Tvarohovo - pivní pomazánka:
250 g tvarohu
100 g másla
2 ks mladé cibulky
1 ČL soli
1 ČL mletého kmínu
1 ČL mleté červené papriky
0,5 dcl piva
Tvaroh utřeme se změklým máslem, pivem, nakrájenou cibulkou – použijeme i zelenou část natě, kořením a solí. Podáváme na čerstvém chlebu se sklenicí piva.
